La incorporación adecuada de fibra en la dieta infantil cumple un rol fundamental en la prevención de enfermedades y en la salud intestinal. La recomendación surge de la publicación “Consejos Alimentarios para Tratar la Constipación”, editada e impresa por la Fundación Garrahan, junto con lineamientos de la Sociedad Argentina de Pediatría (SAP).
La fibra dietética ayuda a prevenir la constipación y participa en el tratamiento de enfermedades como diabetes, dislipidemia, hipertensión arterial y obesidad, ya que aporta mayor saciedad y contribuye a regular los niveles de glucosa e insulina.
Según el material del Hospital de Pediatría “Dr. Juan P. Garrahan”, la fibra no se digiere en la parte alta del tubo digestivo, sino que llega al colon, donde cumple funciones clave para la salud intestinal. Su consumo también se asocia con la prevención del cáncer colorrectal.
La fibra se clasifica en:
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Fibra soluble, que forma geles en el tracto digestivo, retrasa el vaciamiento gástrico y actúa como prebiótico, favoreciendo el crecimiento de bacterias beneficiosas como Lactobacillus y Bifidobacterias.
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Fibra insoluble, que interviene en la formación y el tránsito del bolo fecal, facilitando la evacuación.
El documento destaca que en niños y niñas con constipación no se deben restringir alimentos, sino asegurar una cantidad adecuada de fibra.
¿Dónde se encuentra?
Los principales alimentos ricos en fibra son:
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Cereales (especialmente integrales)
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Frutas y verduras
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Legumbres
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Hortalizas y tubérculos
Cantidades recomendadas (ID IOM 2010)
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1 a 3 años: 19 g/día
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4 a 8 años: 25 g/día
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9 a 13 años: 31 g/día
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14 a 18 años: 38 g/día
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Niñas de 9 a 18 años: 26 g/día
Desde el Garrahan subrayan que la incorporación debe ser progresiva y en cantidades adecuadas, ya que el exceso puede generar deposiciones más líquidas y afectar la absorción de algunos nutrientes.
La alimentación equilibrada desde los primeros años no solo mejora el tránsito intestinal, sino que también impacta en la prevención de enfermedades crónicas a largo plazo.
